お料理教室 資格取得コース
おはようございます。
食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。
昨日から急に寒くなりましたね。連休明けでまだ体の疲れが抜けていない方もいるかもしれません。
体調を崩さないようにお気を付けくださいね。
さて、連休明け最初のレッスンは お料理教室から～。
その様子をお伝えします。
マッシュポテト
パプリカと青菜
ハンバーグ
ご飯
こちらの写真は全くのお料理初心者さんがお作りになったもの。
手作りのハンバーグがこんなに美味しいなんて・・・と
仰っていました。
そう今やハンバーグや餃子は家庭で作らなくなってきているのですね。
忙しい方も多いので仕方のないこととはいえ、
やはり本当に美味しいものは家庭から・・・
と思っています。
手作りの味にも挑戦してもらいたいな・・と思います。
家庭料理のなかでも出番が多く、美味しく作れるようになると
『また作って！』のリクエストも多いハンバーグ。
Tablesalon料理教室 家庭料理クラスでは
基本的な美味しく作るコツを科学的に
絶対に失敗しないハンバーグ作りができるようにお伝えしています。
ネットやTVの（裏技）にもう翻弄されない・・・。
もうレシピ検索をしなくてよい・・・。
などいいことずくめの基礎レッスンとなります。
そして、ハンバーグはソースを変えることでたくさんのバリエーションが作れるもの。
大人にはさっぱりと
たっぷり大根おろしのポン酢ソース
消化に良い大根おろしとお酢がお肉料理お消化を助けてくれますね。
子供達には
ケチャップやソースを使ったグレービーソース
甘めの味付けで食べやすく
若者には
赤ワインソースやマデラソースを
コクとうま味を濃縮させたソースで子供メニューにならずにワインによく合う味付けに・・・
といった具合で
変化が付けられるのもうれしいハンバーグ。
作ってみたい方はこちらのレッスンへどうぞ～～
お待ちしておりま~す！
食と空間のスクールTABLESALON
5月 新緑や端午の節句がテーマのおもてなし料理とコーディネート
6月のレッスンも受付中です！
講習と実践で学ぶテーブルコーディネート。自己流から抜け出しセンスアップ！ランチ付き 月1回
テーブルコーディネートも学べる欲張りクラス。ホームパーティやおもてなしに使えるレシピ満載！ 月1回
まだその都度レシピの検索？？基礎を学べば冷蔵庫の中の食材をきれいに美味しく使い切れます！！
通常コースに加えて 【こねないパン】コースが誕生！ランチあり・なし選べます！
フランス菓子基礎とした日本人の繊細な舌に合わせたお菓子レシピがたくさん！おもてなしメニューやおやつメニューなど。
どのクラスも質問しやすい少人数制としております。満席になり次第、締め切りとさせていただきますのでご了承ください。
お問い合わせも下記より受付しております。
FB、インスタのやっています！フォローいただけると嬉しいです↓
TABLE SALON FB
https://www.facebook.com/TABLESALON/
https://www.instagram.com/matsunaga_hiroko/
注文殺到！！？ROSEケーキ
おはようございます。
食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。
GW、お天気の良い日も多くお出かけ日和でしたね♡
皆様はどのように過ごされましたか？？
日頃の疲れをしっかりと癒した方
9連休を使って旅行に出かけた方
連休明けの料理教室では、
連休中に秋田へお出かけ。
釣りを楽しみ・・・
しかし渋滞で帰ってこられなくなり、仕方なくもう1泊温泉で過ごすことになり、
明け方出発されて朝帰り~~~~~
とそのままへ～～～～Tablesalonへ～～～～～
という生徒様がいらっしゃいました！
アクティブですね～～～（笑）
さて、私は母の日に向けてのご注文の対応に追われる毎日。
と子供たちが帰省してくるので、仕事＆お出かけ＆ガーデニング の毎日でした。
おかげで荒れ放題だったお庭も少しはみられるようになりましたよ。
少しきれいになると誰かをお茶に誘いたくなる~~~♡
とその前に母の日に向けて、GW中に沢山のご注文をいただき
頭はパンク状態！
ご注文いただいているケーキは
ROSEベリー
ROSEフレーズ
ROSEアプリコ
ROSEアプリコとROSEフレーズは5月6月の季節限定。
それぞれ、味も違うのですが大好きなバラの色に近づけるようにしてお作りしています。
バラのお話はまた後日。
整理してすべて今週中にお送りいたしますのでお待ちくださいませ～～～。
現在は、私のお店Amaraではケーキの店頭販売をしておりません。
人手不足により、全国からのご注文への対応のみ行っております。
今まで通ってくださったお客様にも本当に申し訳ない気持ちでいっぱいなのですが、
お近くにお住いの方で、ROSEケーキを食べてみたい！という方はお問い合わせフォームよりご注文いただけましたら
ご用意可能です！
さあ、今週頑張って行きましょう！！
6月 レッスンスケジュール
おはようございます。
食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。
連休、どのように過ごされていますか？
我が家は、大学を卒業して4月から研修で静岡へ行っている長女、大学生の次女が埼玉から
それぞれ帰省してきてにぎやかに過ごしています。
間に仕事が入っているので、近くにお出かけしたり庭のお手入れをしたりして過ごしています。
運転免許を取得した長女の練習ドライブをしたり・・・・。
祖父母が孫の顔見たさに急に我が家にやってきて、3世代一緒に夕食を食べたり・・・。
基本的にいつでも『ご飯食べた~~~？』とお誘いする私たち夫婦と子供たち。
この1~2年感じていたことだけれど
大人数で食事をするときに子供たち3人とも
率先して折敷をだしたり、お箸置きとお箸を用意したり・・・。
ワイングラスをさっと出して並べたり・・・。
用意や片付けもみなささっと自分からできるようになっていて我が家の集まりは本当に楽になったな~~~と
我が子ながらちょっぴり感心。
娘たちもこれできっと自分の家族を持った時には旦那様のご家族を招いたりすることが
できるようになるだろうとほっと安心もしました。
成長を感じたGWでした。
さて、6月のスケジュールが出ましたのでご確認ください。
6月は【初夏のテーブルコーディネートやおもてなしレッスン】をご用意しております！
6月レッスンスケジュール
5/31（木）10:30~12:30 お菓子教室 定期コース＆１Dayレッスン
6/1（金） ”
2（土） ”
３（日） ”
4（月）10:30~12:30 テーブルコーディネート教室 定期＆１Day
６（水）10:30～14:00 おもてなし料理教室
7（木） ”
8（金） ”
９（土） ”
10（日） 10:30~13:00 パン教室 資格取得コース AD
11（月）10:30~12:30 テーブルコーディネート教室 定期＆１Day
13（水）10:00~12:00 発酵食料理教室
15（金）10:30～12:30 パン教室 資格取得コース 師範
16（土）10:30~12:30 パン教室 定期＆１Day
17（日）10:30~12:30 パン教室 資格取得コース 師範
18（月）10:30~12:30 パン教室 定期＆１Day
21（木）10:30~12:30 料理教室 家庭料理
22（金）10:30~12:30 パン教室 セミナー
23（土）10:30~12:30 料理教室 家庭料理
24（日）10:30~12:30 お菓子教室 資格取得コースAD
28（木）10:30~12:30 お菓子教室 定期＆１Day
29（金） ”
30（土） ”
5月のスケジュールはこちらからご確認いただけます。
生徒様は各自レッスン日時をご確認の上、ご参加ください。またレッスンのお振替を希望される方はお早めにご連絡くださいませ。
資格取得コースレッスンご希望の方は、随時体験レッスンが可能となっておりますのでお問い合わせください。
１Dayレッスンをご希望の方は、下記より希望されますコースの詳細の確認をしていただき、こちらからお申し込みください。
食と空間のスクールTABLESALON
5月 おもてなし料理教室【端午の節句のコーディネートとお料理】 満席
6月 初夏がテーマのレッスン満載♪
まだまだ1Dayレッスンも受付中です！！！
講習と実践で学ぶテーブルコーディネート。自己流から抜け出しセンスアップ！ランチ付き 月1回
テーブルコーディネートも学べる欲張りクラス。ホームパーティやおもてなしに使えるレシピ満載！ 月1回
まだその都度レシピの検索？？基礎を学べば冷蔵庫の中の食材をきれいに美味しく使い切れます！！
通常コースに加えて 【こねないパン】コースが誕生！ランチあり・なし選べます！
フランス菓子基礎とした日本人の繊細な舌に合わせたお菓子レシピがたくさん！おもてなしメニューやおやつメニューなど。
どのクラスも質問しやすい少人数制としております。満席になり次第、締め切りとさせていただきますのでご了承ください。
お問い合わせも下記より受付しております。
FB、インスタのやっています！フォローいただけると嬉しいです↓
TABLE SALON FB
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イチゴレッスンアラカルト2018 終了いたしました
おはようございます。
食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。
今年も大人気でした【イチゴレッスンアラカルト 】
本年度分が終了となりました。
季節の美味しさを存分に味わってもらいたい・・・
と旬の食材を使ったレッスンや
季節ごとのテーブルコーディネートやおもてなしのレッスンを行っております。
その中でも人気のあるイチゴレッスンは
毎年、3種類ほどの苺のケーキをお作りいただいております。
ご希望の方は1ホールをお作りいただいてそのままお持ち帰りもいただけるレッスン♪
大切な方のお誕生日に・・・
ティーパーティーに・・・
家族とのお茶の時間に・・・
とお使いいただけて大変喜ばれています！！
イチゴのレアチーズケーキ
最終日はこちらのレッスンでした。
急に気温が高くなってきてしまった4月後半
でも、数あるレアチーズの中でも爽やかな味わいのこちらのレアチーズなら美味しくお召し上がりいただけるはず！と自負しております。
3層の味わいがお口の中でマッチするレアチーズ。
なんといっても苺は見た目も味も、皆様大好きな果物。
イチゴの季節にぜひ作っていただきたいお菓子です♡
レッスンではちょうどきれいに咲き始めた季節のお花
ピエールドｳロンサール
スノーボール
でお出迎え。
5月・6月も季節のレッスンがたくさんございます↓
皆様と一緒にシーズンごとのコーディネートやお料理を楽しめましたらうれしいです。
食と空間のスクールTABLESALON
講習と実践で学ぶテーブルコーディネート。自己流から抜け出しセンスアップ！ランチ付き 月1回
テーブルコーディネートも学べる欲張りクラス。ホームパーティやおもてなしに使えるレシピ満載！ 月1回
まだその都度レシピの検索？？基礎を学べば冷蔵庫の中の食材をきれいに美味しく使い切れます！！
通常コースに加えて 【こねないパン】コースが誕生！ランチあり・なし選べます！
フランス菓子基礎とした日本人の繊細な舌に合わせたお菓子レシピがたくさん！おもてなしメニューやおやつメニューなど。
どのクラスも質問しやすい少人数制としております。満席になり次第、締め切りとさせていただきますのでご了承ください。
お問い合わせも下記より受付しております。
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