7月レッスンスケジュール
7月の食と空間のスクールTABLESALONのレッスンスケジュールができました。各自、ご確認いただけますようお願い申し上げます。
1日（日）10:30~12:30 お菓子教室 定期コース及び１Dayレッスン
2日（月）10:30~12:30 ”
4日（水）10:30~14:30 おもてなし料理
5日（木） ”
6日（金） ”
7日（土） ”
8日（日）10:30~12:30 パン教室 資格取得コースAD
9日（月）10:30~13:30 パン教室 こねないパン教室 ランチ付きレッスン
11日（水）10:30~12:30 テーブルコーディネート教室
12日（木）10:30~12:30 パン教室
13日（金）10:30~12:30 パン教室 資格取得コース 師範
14日（土）10:30~12:30 パン教室 こねないパン教室 ランチ付きレッスン
15日（日）10:30~12:30 パン教室 資格取得コース 師範
19日（木）10:30~12:30 料理教室 家庭料理
20日（金）10:30~12:30 パンセミナー
21日（土）10:30~12:30 料理教室 家庭料理
22日（日）10:30~12:30 お菓子教室 資格取得コースAD
23日（月）10:30~12:30 お料理教室 家庭料理
26日（木）10:30~12:30 お菓子教室
27日（金）10:30~12:30 お菓子教室
28日（土）10:30~12:30 お菓子教室
TABLESALON 定休日 ： 毎週火曜・水曜（8月より木曜日一日入ります）
レッスンのキャンセルやお振替も可能です。こちらからキャンセルポリシーをご確認の上お申し込みください。
レッスン受講を希望される方は、ご希望のレッスン名とご希望の曜日（第2、第3希望までありますと幸いです）を質問欄に記入の上、こちらからお問い合わせください。
6月お菓子教室 ふわふわしゅわわ お口の中で溶けていくチーズケーキ
おはようございます。
食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。
今日も良いお天気。休日の梅雨入り前の貴重な晴れの日は
やはりお庭のお手入れをせっせとしましょ。
さて、6月のお菓子教室の様子から
ふわふわ、しゅわわ・・・お口の中で溶けていく【スフレチーズケーキ】
小さく一口タイプで作ることの多い 驚きの柔らかさのスフレチーズケーキ。
お粉を極限まで減らして作るスフレチーズを今回は大きくしてご紹介。
もっとかちっとした仕上がりがお好みなら、あれとあれをすればそうなるのですが
今回はふわふわしゅわわ～～～の食感を味わってもらいたくてあえて
小さなもので作っていたものをそのまま大型にしてみました。
食と空間のスクールTABLESALONの
お菓子教室のなかでも
数あるチーズケーキレシピ。
その中で一番柔らかい！
お口に入れるとまずチーズの良い香りがして・・・
ふわふわ しゅわわ～～～～～
と溶けてしまう、
歯茎で食べられるタイプ！！（（笑）（笑）
↑これは、以前生徒様がおっしゃった感想！使わせてもらっています（（笑）～～～
やはり美味しすぎてひと切れ・・・また一切れと食べたくなる
老若男女、誰でもが好きな人気の味。
これは、お父さんも好きに違いない！！
かっちりとしたスフレチーズケーキのレシピは巷にあふれておりますが、これは
習っておいて損はない！！まさに私の中では三ツ星級！
父の日に贈ろう！！ふわふわしゅわわのスフレチーズケーキ レッスン
を６/16（土）開催いたします。
詳細はこちらのページをご覧ください。
父の日 ケーキレッスン
6月1Dayレッスンとしても受講可能となっております。
人気のためレッスン日を追加いたしました！
６/２８（木）、２９（金）
いずれも１０:３０~１２:３０
受講料：5,500円（税別）設備費、材料費すべて込み。
すでに会員の方は、メールにてお知らせいただくと簡単にお手続きが完了いたします。
レッスン名とご希望のレッスン日、お名前だけお送りくださいね。
イタリアンピッツアレッスン終了しました
こんにちは。
食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。
6月に入り、2018年も半分が終わってしまったとひしひしと感じているところ
今年はあることでカウントダウンが始まっており
例年以上にこの6月、というタイミングにぐっと来てしまうのです。
焦り？？？
喜び？？？
それは内緒なのですけれど・・・ふふふ・・・。
それはさておき
6/2に開催されましたこちらのレッスンがご好評のうちに無事終了となりました。
1Dayレッスンでの開催となりましたので
参加される方のお料理のご経験もさまざま。
スムーズに楽しくレッスンしていただけるようにいつも以上に
下準備に時間を割きます。
6月に入り暑い日が多くなってきましたので
テーブルコーディネートも夏仕様
私のエプロンも併せて夏仕様に変更しました。
お飲み物も
自家製オーガニック葡萄のサワースカッシュ
甘さは控えめに作ってあるのでお食事の邪魔になりません。
この日のレッスンメニューは
マルゲリータ
生ハム（ハモンセラーノ）とロケット菜のサラダピッツア
ティラミス
デザートには
チョコレートのミニマドレーヌ
胡麻チュイール
を添えて。
ピッツアは各自2枚ずつをお作りいただきました。
このコルニチョーネ（縁）を作る伸ばし方をやってお見せして
一人2枚ずつ伸ばしていただくのですが
みなさま真剣そのもの！
初めてなので、思った以上に時間もかかりました・・・汗
ピザカッターできれいにカットして・・・。
爽やかに
彩野菜のピクルス
もお出しして・・・。
ピックはシェルの可愛いものをご用意（写真撮り忘れ！）
かなりの準備をして臨んだレッスンでしたが
最後、かなり時間が押してしまい・・・
味のご感想などもお聞きすることができず 泣
本当に残念・・・・・。
そしてデザートはティラミスを作りました。
ティラミスもたくさんあるレシピの中で
もっとも簡単に作れるものを今回ご紹介しました。
スコップケーキ風にざっくりをスプーンですくって
ガラスの器に盛り付けて・・・。
とこれも写真なし・・・。
撮影している時間がなかった 泣
こちらのレッスンは今年の募集はございません。
リクエストレッスンは3名以上で承っております。
（こちらでご用意させていただくものは季節のものとなりますのでお任せいただきます。）
定期的なレッスン
基礎からきちんと学びたい、
資格を取得して講師になりたい
など目的をもって学ぶことを希望する方はこちらのレッスンをご遠投ください。
食と空間のスクールTABLESALON
5月 端午の節句・新緑のおもてなし 満席
6月 紫陽花がテーマのテーブルコーディネートやおもてなしレッスン満載♪ 満席
7月 夏の涼 涼しさを演出するコーディネートやおもてなしレッスン予定
講習と実践で学ぶテーブルコーディネート。自己流から抜け出しセンスアップ！ランチ付き 月1回
テーブルコーディネートも学べる欲張りクラス。ホームパーティやおもてなしに使えるレシピ満載！ 月1回
まだその都度レシピの検索？？基礎を学べば冷蔵庫の中の食材をきれいに美味しく使い切れます！！
通常コースに加えて 【こねないパン】コースが誕生！ランチあり・なし選べます！
フランス菓子基礎とした日本人の繊細な舌に合わせたお菓子レシピがたくさん！おもてなしメニューやおやつメニューなど。
どのクラスも質問しやすい少人数制としております。満席になり次第、締め切りとさせていただきますのでご了承ください。
お問い合わせも下記より受付しております。
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