今日はAmaraの春コーディネート
こんにちは。
食と空間のスクールTABLE SALONの寛子です。
いつも私、こちらで仕事をしております↓
つい先日、色あせてしまったオーニングを交換して長～～～くなりました。
以前のと同じ色といったのに、だいぶ違っている！？赤が強いな～～～（泣）
そろそろ、ずっと手付かずだった隣の空き地も・・・。
そのほか、検討中。
今年は何かが変わる予感・・・・
ネットショップもあります。（ページ、スクロールしていただきますと下にリンクがあります。）
こちらは今年の8月までで終了のネットショップです。今はほかに出店中で大変ありがたいことに毎日、全国からご注文をいただいておりますので、このネットショップは今年でとじさせていただく予定でおります。
また、手作りしたものを販売したい方がいらっしゃいましたら、お力になれるかもしれませんのでお声がけくださいね！
さて、今日はお店の春のデコレーションを考え、それに合わせてギフトのラッピング飾りを作成しています。
こういうコーディネートやディスプレイのお仕事、楽しい～～～！
気持ちもうきうき、心はぽかぽか春に向かっているようです。
ワイヤーリボンや桜の掛け紙、桜や薔薇とスイートピーなどのお花をワイヤリングして・・・。
バレンタイン終了後に売り場変身予定です。
こんなかごギフトも
桜のおめでとうシールを張れば、【合格祝い】 【卒業祝い】【入学祝い】にもよいのではないかと・・・。
中身はもちろん、トランスファットフリーで安全。発酵バター、北海道産小麦で作ったフレンチタイプのマドレーヌやフランス伝統のガレットブルトンヌなど、味と香り、安心な食材を使用することを大切にした伝統のフランス菓子です。
Amaraは火曜日が定休日ですのでお気を付けください。
今月は１４日 火曜はAmara、Table salonとも営業し１５日（水）にお休みをいただきます。
食と空間のスクールTABLE SALONでは春学期生を募集中！
新講座も始まります
3月は体験レッスンを多数ご用意してお待ちしております。
NEW‼ 発酵塾
NEW!! スープとパン おうちカフェコース（こねないパン教室）
NEW!! 食空間コーディネート 季節のしつらえ
お菓子教室
パン教室
食空間コーディネート教室
料理教室
おもてなし教室
お問い合わせはこちらのフォームよりお願いいたします。
クリスマスケーキのご予約締め切りました
こんばんは。
食と空間のスクールTABLE SALONの松永寛子です。
慌ただしい年末がやってきましたね。
私もクリスマスの季節はとても忙しく、お店が終わり次第倒れてしまいたい！そんな忙しさなのですが、それでもなぜか家族はクリスマスパーティーをちゃんとクリスマスにやりたがり・・・。わざわざ東京からも埼玉からも実家からもやってくるのです！
少しはねぎらってもらいたいものだわ～～～～と思いつつ、クリスマスメニューもコーディネートも決めて、シャンパンとワインの選定も済ませました。頑張った自分へのご褒美に、大好きなシャンパンと当たり年のワインでようやく飲み頃になってきた赤を注文しておきました。（楽しみ！！！）
お料理は、メインだけは下ごしらえをして、帰ってから焼くとして、フィンガーフードなどの用意は子供たちにやっていてもらいましょう！コーディネートも心配だけどもう20歳！少しずつ任せてもいってもいいのかもしれませんね・・・。
さて、今年のAmaraのクリスマスケーキのご予約はすべて締め切りました。
たくさんのご予約をいただきありがとうございます。皆様のクリスマスが素敵な日になりますよう、心を込めておつくりさせていただきます。
春から始める暮らしに役立つ講座多数！
ケーキ教室、パン教室、料理教室、食空間コーディネート教室の募集が1月10日から開始となります。定員になり次第、募集はキャンセル待ちとさせていただきます。
そのほか、新講座として発酵について学ぶ講座【発酵塾】やスープとパンのおうちカフェなどもあります。興味のある方はブログをぜひチェックしてみてくださいね。
パーティーピンチョス
こんばんは。
食と空間のスクールTABLE SALONの松永寛子です。
そろそろ今年のクリスマスはどのように過ごそうか・・・パーティーを開く方はどんなお料理にしようか、コーディネートは？音楽は？？と思案中のことと思います。
メインディッシュやケーキを自分で作ろうと考えている方、オードブルにピンチョスはいかがですか？見栄えもしていろいろな味が楽しめてテーブルも華やかになりますよ。
色々な種類があって楽しい雰囲気にもなりますね。
そんな手作りさんを応援するため、オードブルだけでも購入できたら少し気分も時間的にも楽かと思い作りました！
すべて野菜は国産、生ハムなどはスペイン産、パイ生地もきちんと手作りだから美味しい
違う味が楽しめるキッシュの9種類アソート
具だくさんのキッシュたち。こんな風に並べても素敵でしょ~~~
パーティーの手土産にもぴったですね。
ズワイガニや鮭、スペイン産の生ハムや野菜がぎっしりと詰まったそれぞれの美味しさを追及し、チーズもグリュイエール、ゴーダ、クリームチーズ、モッツァレラを使い分けたりブレンド。
それぞれのテイストはネットショップに詳しく載せています。
美味しさを保つため、今のところは予約販売とさせていただこうと思っています。
店頭受け渡しの方は焼き立てを！遠方の方には割れやすい商品ですので焼きたてを瞬間冷凍をかけてお送りいたします。トースターで焼きなおせば、焼き立てが食べられます。
1個からのご予約も承ります。味をこちらでご確認のうえ、メールやFBメッセージにてお声がけください！
メール info@amara-lifestylecreate.com
件名に『キッシュの注文』と入れてください。
最優秀賞受賞のエクストラバージンオリーブオイル
こんにちは。
食空間プロデューサーの松永寛子です。
このブログを読んでくださっている方々は、食べ物、特に油は気を付けてよいものを選んでいる方も多いのでないでしょうか。
ところが、昨年の12月にニュースに取り上げられたように『本物のエクストラバージンオリーブ油』はほとんど出回っていないということがわかりました。
私もデパートでこの値段なら…とある程度のお値段のものを購入して安心していた一人。かなりショックを受けました。
健康のために選んでいたものが偽物でエクストラバージンではなく混ざりものだったなんて。
本当に食べるものは何を信じてよいか…疑心暗鬼になりますね。
その後、オリーブオイルの書籍をたどって本物のエクストラバージンオリーブ油を購入。
数十本のオリーブオイルをかなりのスピードで消費していき、その中でもあまり癖のない、そのままカルパッチョなどにかけても、アヒージョのように加熱してもさらっとしたままで、フルーティー。そして、健康のために毎日使用するとなるとコストパフォーマンスもよくなくては・・・と。
その結果たどり着いたのがこの
3種類ありますが、なかでもお勧めするのは『OLIVE JAPAN』で最優秀賞を受賞したオヒブランカ種。さらっとフルーティーで最後に喉の奥にくっと辛みが来るのが特徴です。
エクストラバージンオリーブオイルは理化学的品質を示す基準の一つ『オイルの酸化』がEUでは0.8％以下のところ、フィンカラトーレは0.1%未満というかなりの高品質。
高品質のオリーブオイルはポリフェノールも豊富に含まれています。
ようやくお店でも取り扱いができるようになりました。
3種類
オヒブランカ種
アルベッキーナ種
レモンオリーブ
油を変えるだけでお料理がぐんと洗練されるから不思議。
おすすめの食べ方などもご紹介していこうと思います！
天然酵母パンがピックアップされました♪
こんばんは。
食空間プロデューサーの松永寛子です。
私のショップで販売している
天然酵母パンと手作りジャムが全国手作り品販売サイトCreemaさまにピックアップされました！↓
特集名「酵母と素材にこだわる、手作りのパン」
https://www.creema.jp/feature/282
（公開期間予定：9/30～約1週間）
自家製のレーズンから起こしている酵母、国産小麦（現在はゆめちからを使用）で長時間発酵で作っているパンたちと水を一切加えずにフルーツと砂糖で作ったコンフィチュール（ジャム）たちです。
コンフィチュールラインナップ
◆金柑と伊予柑のコンフィチュール
◆ベリーコンフィチュール
◆純国産無農薬ブルーベリーのコンフィチュール
◆ミルクコンフィチュール
◆しょうがコンフィチュール（この季節は辛みがアップします。ご予約のみ）
発酵食品大好き、酵母大好き
人気商品としてお取り扱いされています
こんにちは。
食空間プロデューサーの松永寛子です。
手作りの商品を販売するサイトCreemaさまで私のお店でお出ししている【ROSEベリー】が人気商品としてお取り扱いされています。
全国のお客様から、ご注文を頂いております。
こちらにお客様からのご感想をいただきました。対面販売でなくても、こうして喜んでいただけるのがわかると、作り手も本当にうれしく作り甲斐があり、がぜんやる気が出てくる私、やる気だけが空回りしないように気を付けます（笑）
ROSE アプリコと白ワイン♪なんて素敵なお召し上がり方をしている方も・・・。私もやってみようっと♡
