おはようございます。

食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。

今年も梅仕事、やりました。

毎年している梅仕事ですが

私の梅干しはすっぱしょっぱいちゃんと梅干し。

でも塩分は控えめです。

毎日、

そのままでご飯のおともに

お弁当に

調味料として

沢山使っているほうだと思います。

今年は、梅干しがまだつけなくてもよさそうだな―――なんて思っていたら

毎日おにぎり作って～のリクエストがあり、あっという間に

赤紫蘇のきちんと梅干しがなくなってしまいました（汗）

というわけで今年もきちんと梅干し、漬けました