おはようございます。

先日　行われましたパン教室　F&L協会　講師対象の夏のおさらい会です。

ご家庭で挑戦しやすいパン作りを心がけて基礎クラスでは、気軽に楽しめる方法を伝授しています。

数年毎に見直される製法をテキストに起こし、それをもとに講師の方々におさらいをしていきます。

手ごね製法

機械ごね

温度管理

パンつくりの大切な基本のおさらいです。

前半が終了いたしましたので、後半もきっちり復習していきましょう。