こんにちは。

食空間プロデューサーの松永寛子です。

毎日欠かさず…とはいきませんがせっせと書き綴っているこのBlog。

【作り置きおかず】のページがだいぶたまってきて読みにくくなってきました。

下記に一年間の作り置きおかずをまとめましたので、季節ごとに探していただけるかと思います。

ご参考になれば幸いです。

季節の作り置きおかず

春のおかず

2016．4.25

春のお豆入り　チョップドサラダ,キウイのドレッシング,豚肩ロースの塩麴漬　　他

2016.3．15

ぬた和えの素,菜の花の塩ゆで,豚肉の塩麴とハーブ漬け、ジャガイモハーブバター　　他

2017.3．7

竹の子のきんぴら,菜の花とあさりのガーリックオイル,アスパラガスの昆布〆　他

2017．2.28

豚肉の甘酒味噌漬け,菜の花のぬた和え,鶏ささみのプルプル煮　他

2017．2.21

八宝菜用の野菜の下ごしらえ,ルーから手作りスパイスカレー,レンコン、ベーコンブラウンエノキのガーリック炒め　他

2017.2．15

白菜レシピ

白菜のアンチョビー焼き,　白菜、タコ、セロリのマリネ,　白菜と水菜のナムル　他

2017，2，7

切り干し大根、ニンジン、ゴボウの炒め煮,　白菜と豚肉、厚揚げのミルク煮，　サツマイモの巾着　　他

夏のおかず

2017.5．30

茄子のターメリック炒め,鰯の生姜煮,HIROKO流ポテトサラダ,　他

2017.5．２３

切り干し大根を使った炊き込みご飯の素,昆布とじゃこの佃煮,切り干し大根のはりはりサラダ　　他

2017．5.16

煮卵　八角風味,おかひじきの梅和え,ビーフストロガノフ　　他

2016.8．30

オクラと白きくらげの酢醤油,人参・もやし・ほうれん草のナムル,切り干し大根・玉ねぎ・きゅうり・トマトのサラダ,肉じゃが,春雨と野菜の挽肉炒め、他

2016.8．9

海南チキンライスのチキン,もやし・小松菜・ひじきのナムル,欧風カレー,オクラのゴマ酢和え,かぼちゃのはちみつ煮（スープ用）、他

夏は子供が夏休みでお弁当作りがなくなると作り置きおかずも少なめになります。

秋のおかず

2016.11．15

レンコンの梅甘酢,青椒肉絲,里芋と豚バラの煮物,ごぼうとニンジンのクリームポタージュスープ,根菜ときのこの炊き込みご飯の素、他

2016，11，8

切り干し大根のはりはり漬け,白菜ときのこ、ベーコンのニンニク炒め　柚子風味,インカのめざめの大人のポテサラ,マーボー豆腐,小松菜のお浸し,他

2016.10．31

牛肉と大根の柔らか煮,鶏肉・春雨・レンコン・蕪の葉の中華風ニンニク炒め蒸し,蕪のポタージュスープ,人参・玉ねぎのくず餡,他

2016.10．25

さんまのエスカベッシュ,鶏肉の塩麴漬,お弁当用ハンバーグ,ロールキャベツ,豚肉とレンコンのガーリック炒め,他

2016.10．11

長いもの明太子和え,長いもの梅和え,豚ヒレ肉の赤紫蘇チーズ巻き,里芋のピリ辛挽肉炒め,春雨サラダ,きんぴらごぼう,他

2016.10．4

ガパオライスの素、,きんぴらごぼう,里芋のピリ辛挽肉炒め,イベリコ豚とごぼうのゴマ味噌煮、他

2016.9.27

フランセジーニャ,人参・もやし・ほうれん草のナムル,アランチーニの中身，切り干し大根の煮物、他

冬のおかず

2017，1，31

切り干し大根と小松菜、豆類、ひじきの煮物,　　酒粕豚汁,　　

かぼちゃとナッツ、マッシュルームのサラダ　低温スチームした鶏肉と　　　他

2017，1，24

金柑、水菜、白菜のサラダ,　　地蛸、もずく、キュウリの酢の物,　牛すね肉と大根のトロトロ煮　　他

2017，1，17

ミネストローネスープ,　豆苗、金柑、水菜、パプリカの塩ナムル（下ごしらえのみ）,鶏ごぼう団子と根菜の煮物　他

2016．12.13

東坡肉,　　パプリカ、セロリ、玉ねぎのピクルス,　　蓮の梅酢,　豆苗とニンジンのナムル　　他

2016.12．6

ミネストローネスープ,炊き込みご飯の素,ミートソース,キヌアを雑穀のサラダ,春雨の和え物,牛肉と大根のトロトロ煮

2016.11．29

ふろふき大根の鶏肉詰め,いかと里芋の煮物,切り干し大根と水菜のサラダ,豆苗と水菜の塩ナムル,きんぴらごぼう,炊き込みご飯の素、他

2016.11．22

塩ハム,小鯵のエスカベッシュ,鶏肉の漬け込み,レンコンチップ,カボチャサラダ,ほうれん草のお浸し,豆苗と水菜のサラダ,他