こんにちは。

食空間プロデューサーの松永寛子です。

今日はバレンタインですね。

魅惑の食べ物　チョコレートにはどのような健康効果があるのかみてみましょう。

チョコレートの成分・栄養

ポリフェノール

チョコレートの原料である『カカオ』にはポリフェノールがたっぷり含まれています。このポリフェノールにはがんや動脈硬化などの原因とされる活性酸素をポリフェノールは除去する働きがある知われています。

テオブロミン

大脳を刺激して集中力や思考力を高め、やる気を出したり、自律神経を調整する作用があるといわれています。

食物繊維

そうは見えませんが、チョコレートの原料である『カカオ豆』の１５~２０%は食物繊維でできています。板チョコ一枚に約２gの食物繊維が含まれており、肥満防止や大腸がん予防に効果的です。

ビタミン・ミネラル類

脳の代謝に必要な栄養素のビタミンE・ナイアシンなどのビタミン類、カルシウム・マグネシウム・亜鉛・リンなどのミネラルも豊富に含む、栄養バランスの取れた食品です。カテキンやアントシアニンもボケ防止に効果的です。

このようにチョコレートには身体に良い成分がたっぷりと含まれています。ただ、糖分も気になりますので食べ過ぎないように気を付けましょう。