こんばんは。

食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。

今日はランチ付きのテーブルコーディネートのレッスンが終了し、片付け,ほっとしたのもつかの間、

明後日のレッスンの買い出しへ。

冨澤商店さんにGO！

車で約30分。

電話で先週のうちに確認済みだったので何の疑いもしなかった私。

『な！ない！！生イーストがない！』

これだけのためにここへ来たのに！

聞けば来週の水曜日に入ってきますよ＝＝＝＝とのんきなお姉さん。

食い下がる私。

『ないと困るの』

『では来週お取り置きしておきますかぁ～？』

いつものごとく、そこを何とかとお願いしてみたものの

今回はダメでした。

というわけで明後日からのパン教室師範クラスは

順番を変えて

生イースト　　⇒　　ホシノ天然酵母

に変更となります。

8月レッスンで生イーストを使ったパン作りをいたしますね。

急ぎ、今週のパン教室用にホシノ天然酵母の種を作りました.

ホシノ天然酵母種↓

数ある天然酵母の中でも特に使いやすいタイプの天然酵母なので

天然酵母のパン作り　初心者さんにはお勧めです。

フルーツから酵母を起こすことも

Tablesalonのパン教室では　するのですが

こちらは発酵力が安定しないので初心者向きではありません。

まずは作りやすくなっている粉末タイプから始めます。

ホシノ天然酵母であっても、生徒の皆様が使う時までよい状態に持っていかなくては・・・とプレッシャーを感じております。

活きていますので一番活性化されて元気な時に使ってもらいたい！

そう思って準備を進めております。

夏の心配事はただひとつ！

このところの暑さでやられないか・・・だけが心配です。

今週のパン教室　師範クラスはこちらを使ってのレッスンとなります！

もちもちふんわりのとっても美味しいパンが作れますから、ぜひお楽しみに。

準備を進めてお待ちしておりますね。

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講習と実践で学ぶテーブルコーディネート。自己流から抜け出しセンスアップ！ランチ付き　月1回

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料理教室

まだその都度レシピの検索？？基礎を学べば冷蔵庫の中の食材をきれいに美味しく使い切れます！！

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