夏の定番　そうめんのアレンジレシピです。豆乳やゴマを使って担々麺風に仕上げます。

材料（２人分）

作り方

1. そうめんは表示の時間より30秒少なくゆでて冷水で洗う。
2. 水と鶏ガラスープを鍋で沸かし、豆乳を加えて沸騰させないように温める。
3. にんにくはみじん切り、長ネギは外側を白髪ねぎに中身をみじん切りにする。
4. 豚ひき肉とにんにくのみじん切り、長ネギのみじん切り、焼肉のたれを入れふわっとラップをしてレンジ５００W で2分かける。
5. かき混ぜてさらに2～3分かけて火を通す。
6. どんぶりにそうめん、豆乳スープ、肉味噌、白髪ねぎを順に盛り付けて、好みで花椒や豆板醤などを添え、黒ゴマをたっぷりとかけて出来上がり。

スープまで飲み干せる優しい味わいの担々麺風そうめんです。焼肉のたれはお味噌がしっかりと入ったもののほうが味が良く合います。

食卓から笑顔を♡

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