冬が旬で美味しいカブを栄養価の高い葉まで丸ごとスープにして体も心も温まるほかほか

レシピです。

材料（４人分）

作り方

1. 玉ねぎは粗みじんに切る。
2. 鶏ひき肉と１、しょうが汁をよくこねる。
3. 水を鍋に入れて温め、沸騰したら、２の団子を丸めて片栗粉をまぶして落としていく。
4. カブは皮を剥いて、縦半分に切り、さらに３等分のくし形に切る。
5. 栄養価の高い葉は捨てずに食べよい長さに切る。
6. ４のカブを加えて、火が通ったら葉も加える。
7. 塩、こしょうで味を調える。好みで固形のチキンスープを加えてもよいでしょう。