様々なメニューにアレンジしやすい中華風の肉味噌です。辛さはお好みですが、

控えめにしておいたほうが、アレンジはしやすいかと思います。

材料（作りやすい分量）

作り方

1. ごま油をフライパンに入れ、生姜とニンニクのみじん切りを加えて弱火にかける。
2. じっくりと香りを油へ移す。
3. 1の香りが出たら、豚ひき肉をつぶしながら炒める。
4. 色が変わったら、フライパンの奥へ寄せて、お肉から出た油を手前へ。
5. そこへ醤3種類を加えて香ばしさが加わるまでよく炒める。
6. 肉と醤を混ぜ合わせ、ネギ、シイタケを炒め合わせる。
7. 中華スープを加える。
8. 醤油を鍋肌から回しかける。
9. 水溶き片栗粉を加えて全体に混ぜ合わせとろみがついたら完成。
10. きれいに洗って乾かした容器に入れて保存します。
11. 冷蔵庫で1週間保存可能。冷凍保存も可能です。

2017．7.18作り置きおかずからのレシピです。

作り置きおかずのメニューはこちら

夏にぴったりのアレンジレシピ！　

肉味噌となすのそうめん　

他にもマーボー豆腐、チャーハン、茄子やジャガイモにかけて・・・。などなどアレンジ自在な優秀な作り置きおかずです。

参考にしていただけましたら大変うれしく存じます。